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Osteria Del Mirasole

L’Osteria del Mirasole nasce nel 1989 dall’idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizzare un localino dal sapore rustico e antico, che somigliasse alla sua cucina.
Così, appena ventiduenne, sulla falsa riga dell’Osteria esistente poco più avanti durante la seconda guerra, ne riproduce l’ambientazione nella propria, arricchendola e personalizzandola negli anni con quadri, arnesi e ninnoli d’un tempo.

A completarne l’atmosfera calda e accogliente, incastonato in una delle due salette, un caminetto in pietra dove, con brace di legna che profuma di bosco, cuocerà con grande maestria carni dal sapore indimenticabile.


Il tratto che contraddistingue la cucina di Franco è quello dell’autenticità dei sapori nella loro semplicità. Il concetto che vuole trasmettere è infatti quello dell’importanza di una grande materia prima, che proprio perché tale, non abbisogna di grandi elaborazioni, ma di una semplice esaltazione.

Il connubio perfetto è arrivato con Anna negli ultimi 20 anni, sua consorte e figura di sala che, grazie all’azienda agricola a ciclo chiuso di famiglia, fornisce all’osteria materie prime di qualità eccelsa.

L'oste Riccardo completa con maestria l'armonia che solo la tradizione della ricerca in ogni particolare può dare.
Il risultato nel piatto è quello di un cibo ancestrale, di grande carattere e al tempo stesso rassicurante… come l’abbraccio di una mamma.

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Dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 19:00 alle 23:30.

CHIUSI DOMENICA SERA LUNEDÌ E MARTEDÌ A PRANZO.

Locanda Mirasole

L'esperienza al Mirasole può piacevolmente concludersi con la permanenza dopo cena, in una delle due stanze al piano superiore, alle quali si accede attraverso una meravigliosa scala elicoidale del '500.

Esperienza Mirasole

Desideriamo coccolare i nostro clienti con un'esperienza Mirasole a tutto tondo, o per meglio dire, a tutta filiera! Per questa ragione abbiamo ideato un pacchetto, da vivere o regalare alle persone per te importanti.

Progetto

Antica Osteria Del Mirasole:
Rinnovamento Nella Tradizione

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Antica Osteria del Mirasole
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Via Giacomo Matteotti 17/A, 40017, San Giovanni in Persiceto (BO)


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