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Adresse: Via Giacomo Matteotti, 17 - 40017
San Giovanni In Persiceto Bologna

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Sie können mit uns von Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 19:00 Uhr sprechen.

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SONNTAGABEND, MONTAG UND DIENSTAG zum MITTAGESSEN GESCHLOSSEN.

Von 12:00 bis 15:30 Uhr und von 19:00 bis 23:30 Uhr.

Verzögerungen, die nicht mehr als 20 min. mitgeteilt werden, führen zur stornierung der reservierung aus.

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Osteria del Mirasole

in San Giovanni in Persiceto

Die Osteria del Mirasole wurde 1989 aus der Idee von Franco Cimini (der Küchenchef und Inhaber) geboren, um einen Ort mit rustikalem und altem Geschmack zu schaffen, der seiner Küche ähnelte. 

Mit nur zweiundzwanzig Jahren reproduzierte er vorbildlich die Osteria, die im Zweiten Krieg nicht weit entfernt lag, sowie deren Umgebung, welche im Laufe der Jahre mit Gemälden, Werkzeugen und Schmuckstücken aus der Vergangenheit bereichert und personalisiert wurde.

Um die warme und einladende Atmosphäre zu vervollständigen, befindet sich ein Steinkamin in einem der beiden Räume, in dem Fleisch mit Holzglut, das nach Holz riecht, mit einem unvergesslichen Geschmack mit großem Geschick zubereitet wird.

Das Merkmal, das Francos Küche auszeichnet, ist die Authentizität der Aromen in ihrer Einfachheit. Seinem Konzept nach, das er vermitteln möchte, belegt in der Tat der Rohstoff einen sehr wichtigen Platz, der gerade als solcher, keine großen Verarbeitungen erfordert, sondern nur einfach zum Ausdruck gebracht zu werden.

Tortellini Mit Oberflächensahne Mirasole®

Die Tochter von Käsemeistern seit über 100 Jahren, als Mitgift mitgebracht hat und aus der authentischsten bäuerlichen Tradition dieses Gebiets stammt.

Hof-Ragù 
Von Franco Cimini

Dieser ländliche Ragù, geboren aus dem Grundbedürfnis, absolut nichts zu verschwenden, erzählt von Leben, die für die Arbeit auf den Feldern aufgeopfert wurden, und von der Befriedigung, mit geliebten Familienmitgliedern vor einem sehr armen Gericht, jedoch von großem Geschmack am Tisch zu sitzen.

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Gasthaus Mirasole

Das Erlebnis bei der Osteria del Mirasole kann angenehm mit einem Aufenthalt nach dem Abendessen in einem der beiden Zimmer im Obergeschoss abgerundet werden, das über eine wunderbare Wendeltreppe aus dem 16. Jahrhundert zugänglich ist.

Erlebnis Mirasole

Wir möchten unsere Kunden mit einem rundum Mirasole-Erlebnis bzw. der gesamten Lieferkette verwöhnen! Aus diesem Grund haben wir ein Paket zusammengestellt, zum Genießen oder Verschenken an Menschen, die Ihnen wichtig sind.

Projekt

Antica Osteria Del Mirasole:
Erneuerung in der Tradition

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Antica Osteria del Mirasole
VAT Number: 02828801205 - 
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