In der Osteria del Mirasole kocht Küchenchef Franco Cimini seit mehreren Jahren stolz wertvolle Gerichte, unter denen die Tortellini mit Oberflächensahne Mirasole ® hervorstechen, ein Mitgift von seiner Frau Anna Caretti, die Tochter von Käsemeistern seit über 100 Jahren, oder der alter Hof-Ragù̀, eine Sauce, die auf einer bäuerlichen Kunst basiert, nach der nichts zu verschwenden ist und ein sehr armes Gericht, jedoch von großem Geschmack zubereitet wird, der mit allen Angehörigen gegessen wird.
Tortellini mit Oberflächensahne Mirasole
In der Osteria del Mirasole kocht Küchenchef Franco Cimini seit einigen Jahren mit Stolz ein kostbares Gericht, das seine Frau Anna Caretti.
Hof-Ragù Von Franco Cimini
Dieser ländliche Ragù, geboren aus dem Grundbedürfnis, absolut nichts zu verschwenden, erzählt von Leben, die für die Arbeit auf den Feldern aufgeopfert wurden, und von der Befriedigung, mit geliebten Familienmitgliedern vor einem sehr armen Gericht, jedoch von großem Geschmack am Tisch zu sitzen.